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Pasta alla Mugnaia

Ricette

La pasta alla mugnaia è uno dei classici della tradizione culinaria abruzzese. É una pasta tipica diffusa in tutta la regione e ormai conosciuta a livello nazionale che deve le sue origini a Elice, in provincia di Pescara, nella vallata del…

Scrippelle ‘mbusse

Ricette

Le scrippelle, variante abruzzese delle nobili crepês d’oltralpe, sono un piatto tipico invernale, da consumare quando la neve ricopre i monti e le valli d’Abruzzo. A differenza della ricetta francese, le scrippelle ‘mbusse non sono condite con conserve…

Anellini alla Pecorara

Ricette

Gli anellini alla pecorara sono una ricetta abruzzese, tipici in special modo della zona di Elice, un primo piatto che ci riporta alla tradizione contadina e pastorale di questa bellissima e verde regione. Gli anellini alla pecorara sono una…